• 奄美.加計呂麻の塩
    奄美.加計呂麻の塩SOLD
    在庫数 : 0 個
    550円
    数量限定
    【奄美加計呂麻の海をまるごと】
    加計呂麻島の沖合い、晴れた日には20メートルほどの底が見える場所で、満潮時に加計呂麻島へ押し寄せるミネラルを含んだ綺麗な海水を汲み上げ、一週間かけて平釜で炊き、海水を結晶化していくとされる、このお塩。出来上がった塩は、天日干しを行い、極限までにがりを除く。そうして出来た塩は粗めの結晶となり、昔ながらのほのかな甘味や苦味を含んだ味わいで、食材が本来持っている自然のうま味を引き出します。
    肉料理、魚料理、天婦羅、おにぎり等に。

    奄美で出逢った忘れられないお塩です。おにぎりにすると、ほのかに甘味を感じ優しい味わい。心身に染み渡る感じのする良質なお塩です。
  • 加計呂麻島のきび酢(原酢)200ml
    加計呂麻島のきび酢(原酢)200mlSOLD
    在庫数 : 0 本
    1,650円
    ■さとうきび100%自然発酵酢
    [幻の酢]と言われ奄美諸島加計呂麻島でしか作ることが出来ない自然発酵酢。酢の発酵に必要な酵工場内母菌や酢酸菌等の菌がきび酢工場内に浮揚しています。
    また加計呂麻島でのサトウキビの栽培はすべて手作業である為、生産量は少なく黒糖製造が主流なことから、酢の醸造はかなり希少なものとなります。

    ■用途
    ドレッシングやタレ、ソース(麺類や炒め物)によく使われ、加計呂麻島では豚の角煮や豚骨、魚のあら煮、煮しめ等の調味料に加えたり、お刺身は酢醤油で食する習慣があることから日常的に使用するのだそうです。
    照り焼きの仕上げに少し入れると絶品。
    身体に染み渡るような、コク深く味わい豊かな本物のお酢です。
    果汁や炭酸水で割ってさわやかな飲料水として、又、焼酎に入れ味の変化をお楽しみください。
  • イカの沖漬け醤油 1800ml
    イカの沖漬け醤油 1800ml
    在庫あり
    2,530円

    売れ筋商品!生きたイカを漬け込んで作る沖漬け専用醤油

    ~釣りたてのイカを漬けこんで、美味しい沖漬けが簡単に出来る!~

    日本一釣り好きなお醤油屋さんがとことん味にこだわりました。

    こちらの容量は船でのイカ釣りに頻繁に行かれる方や、一度の釣行で沖漬けを大量に作られる方、また、薬味等を一緒に漬け込み、”一手間”かけたイカの沖漬けを楽しみたい方におすすめです。

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    美味しいイカの沖漬けを、手軽に楽しくお作りいただければ幸いです。

    (目安:手の平サイズのイカ約15~20杯)

  • イカの沖漬け醤油700ml(ペットボトル品)
    イカの沖漬け醤油700ml(ペットボトル品)
    在庫あり
    1,100円

    売れ筋商品!生きたイカを漬け込んで作る沖漬け専用醤油

    釣りたてのイカを美味しく、簡単に沖漬けに出来ます。

    日本一釣り好きなお醤油屋が、とことん味にこだわりました。

    ありそうで無かった便利なパウチタイプで使いやすいサイズ、容量です。

    美味しいイカの沖漬けを、手軽に楽しくお作りいただければ幸いです。

    (目安:手の平サイズのイカ約7~10杯)

  • イカの沖漬け醤油200ml(ペットボトル品)
    イカの沖漬け醤油200ml(ペットボトル品)
    在庫あり
    528円

    新商品!生きたイカを漬け込んで作る沖漬け専用醤油

    ~釣りたてのイカを漬けこんで、簡単に美味しく沖漬けが出来る!~

    日本一釣り好きなお醤油屋さんがとことん味にこだわりました。

    ありそうで無かった、小容量の200ml。

    タックルボックスに入れやすく、携帯性を重視した商品です。

    ショアからのエギングに最適。ショアアングラーの為に開発いたしました。

    美味しいイカの沖漬けを、簡単に楽しくお作りいただければ幸いです。

    (目安:手の平サイズのイカ約3~5杯)

  • 二度漬け専用イカの沖漬け醤油にんにく味500ml
    二度漬け専用イカの沖漬け醤油にんにく味500ml
    在庫あり
    968円
    沖漬けの味にバラエティーを!お客様からのご要望の多かった沖漬け醤油に新しい味が新登場!
    にんにく味は、お醤油、イカ、にんにくの相乗効果で美味しくなる絶妙な配合。
    蓋を開けた瞬間に、お醤油とにんにくの香りが広がり食欲を刺激します。

    二度漬け専用ですので、弊社既存商品、イカの沖漬け醤油で一度漬けした後にご使用下さい。二度漬け専用をお使いいただくことで、一度漬けの際にイカが吐き出す墨や潮の生臭さが無くなり、より風味が引き立ちます。 
    ぜひお試し下さい。

(全商品 : 17点)

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